Alfetta 2000

sexta-feira, 21 de junho de 2013

RECORTES DE VIAGENS 14: ASTÚRIAS -Santuário de Covadonga

SANTUÁRIO DE COVADONGA

Astúrias

Sob a proteção de Nossa Senhora de Covadonga se iniciou a Reconquista da Espanha, com o milagre que Ela realizou socorrendo o Rei Don Pelayo e os pouquíssimos cavaleiros que estavam com ele nas montanhas das Astúrias, no monte Auseba.
Deu-lhes uma grandiosa vitória sobre os maometanos, justamente quando pareciam perdidos, premiando assim seu denodo, seu heroísmo e sua fé.
Em 718 estava D. Pelayo rodeado por duzentos mil homens do exército de Alkamah, lugar-tenente do Wali Helor.
O Bispo Dom Opas, que já havia pactuado, se adiantou para tentar convencê-lo da inutilidade de resistir e da conveniência de seguir seu exemplo.
Invocando o auxílio de Deus e da Virgem, que tinha como seguros, D. Pelayo rechaçou indignado a proposta traidora, dispondo-se a batalhar até o fim contra os inimigos da Fé.

Vendo Alkamah o fracasso da missão de submeter o Rei D. Pelayo, iniciou o ataque contra esse último baluarte da Cristandade, mas encontrou a heróica oposição dos católicos.
Pouco depois Deus mostrou sua intervenção com um portentoso milagre, pela intercessão de Nossa Senhora de Covadonga: um grande tremor de terra moveu o campo de batalha, e a metade da montanha caiu sobre o exército muçulmano, fazendo enorme destruição.

O Rei Don Pelayo, com os seus, perseguiu o que restava do exército dos infiéis, completando o extermínio, no qual morreu também Alkamah e desapareceu D. Opas.
Em meio ao entusiasmo da vitória, Don Pelayo foi proclamado Rei das Astúrias, recebendo a coroa das mãos do Bispo de Oviedo, dando início à monarquia espanhola.
Depois de uma vida guerreira e de organização de seus povos, foi enterrado na cova santa da Virgem de Covadonga.
No local, uma placa proclama: "Sob o nome da Mãe de Deus, dentre as rochas e no alto dos montes, surgiu a Espanha".

quinta-feira, 20 de junho de 2013

RECORTES DE VIAGENS 13: ASTURIAS - Fabada Asturiana (receita)

Se há coisas boas esta e uma delas....comer e chorar por mais!

FABADA ASTURIANA

Ingredientes:

250g de feijão branco asturiano (tem o dobro do tamanho do nosso)
1 pedaço de bacon
1 chouriço de carne
1 morcela
alho, cebola e salsa
açafrão e sal

Na noite anterior põe-se de molho o feijão em bastante água fria.
Numa panela põe-se o bacon, o chouriço e a morcela e por cima o feijão, o alho picado, a salsa atada com um fio e a cebola partida em quatro e cobre-se com água. Leva-se a ferver.
Assim que comece a ferver, baixa-se o calor e deixa-se cozer em fogo lento destapado, tendo a atenção para que o feijão esteja sempre coberto de água para que a pele não saia.
De vez em quando junta-se um pouco de água fria, e vi-se vigiando e sacudindo para que não pegue.
A cozedura deverá demorar cerca de 3 horas.
Junta-se açafrão e quando o feijão estiver cozido o sal.
Para servir, retira-se a salsa e a cebola e serve-se com o bacon, o chouriço e morcela cortada em pedaços.

Fiz batota e fiz a receita na panela de pressão e ficou óptima. Mesmo sem o feijão asturiano experimentem a receita com o nosso feijão branco, vale bem a pena.

RISCOS E PINCELADAS 11

As aventuras de riscos e pinceladas de um pretenso pintor autodidata.

NOV 1998

segunda-feira, 10 de junho de 2013

RECORTES DE VIAGENS 12: Impérios do Espirito Santo , Terceira-Açores

IMPÉRIOS DO ESPIRITO SANTO

Impérios são construções de inspiração popular, decoradas com cores garridas e rematados por uma coroa ou pomba branca, representando o Divino Espírito Santo, ostentando um resultado final pitoresco, entre o sagrado e o profano. Localizados em múltiplas freguesias de toda a ilha, são parte integrante das festas em louvor ao Santo, acolhendo a coroa e o cedro do Espirito Santo no dia da festa. Anexa aos Impérios funciona uma despensa onde são guardadas a carne, o pão e o vinho a serem distribuídos pelos habitantes e visitantes da freguesia no dia da festa.